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Chiemgau

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Chiemgauhof Locking: Engagement statt Massenproduktion

Florian Reiter betreibt mit seiner Familie den Chiemgauhof Locking bei Amerang, einen der ältesten Gutshöfe weit und breit. Die Quelle, aus der die Sauen dort trinken, nutzten schon die Kelten. Dieser historische Bezug setzt sich – nicht ganz zufällig – bei den Schwäbisch-Hällischen Landschweinen auf dem Hof fort, denn der Ursprung diese Rasse läßt sich […]

Sechs auf einen Streich – Fragen an Bernhard Straßer

Berge oder Seen? Definitiv Seen: Home is where the lake is! Wer sich für unsere Region interessiert, dem empfehle ich… Die versteckten Sehenswürdigkeiten rund um Traunstein zu suchen: Klobenstein, Guntramshügel, Ettendorfer Kircherl, Augenkappelle – eine Schatzkiste! Die Region Bayernhochsechs ist… Inspiration, Landschaft, Kultur, Tradition Deine Helden/Vorbilder? Wolfgang Herrndorf und Bastian Schweinsteiger! Oder mit Regionalbezug: Ronja […]

die Hofstubn in Amerang

Sechs auf einen Streich – Fragen an die Hofstub´n in Amerang

Elissa Überacker, Enrico Spannenkrebs und Küchenchef Athanasios Angeloussis sind die Köpfe der Hofstub´n in Amerang, die das Prinzip Regionalität, Nachhaltigkeit und Genuss im Sinne des Slow Food Gedankens perfekt umsetzen.    Berge oder Seen? Beides! Das Chiemgauer Land bietet nicht nur eine reizvolle Alpenvorlandschaft, sondern auch malerisch schöne Gewässer. Das muss man einfach ausnutzen. Wer sich für unsere Region interessiert, […]

grimmig und grantig in Bergen

Grimmig & Grantig – das neue Festival in Bergen

Andreas Auer, Ladenbergen Besitzer und Inhaber des Musiklabels International Bohemia ist mit dem Grimmig & Grantig Open-Air am 23.Mai im Kurpark in Bergen nun auch Festival Veranstalter. Wir haben ihm ein paar Fragen dazu gestellt.   Andi, es gibt ja mittlerweile immer mehr kleine Festivals in der Region, wie zum Beispiel das Im Grünen Festival in Kirchanschöring oder […]

Ubi bene, ibi patria – Willkommenskultur statt Heimatrausch

Der Dokumentarfilm „Das Golddorf“ zeigt, was passiert, wenn heimatverbundene Bayern mit heimatlosen Flüchtlingen vor einer schmucken Tourismuskulisse leben. In Bergen, einem 5000 Seelen Dorf im Chiemgau sind 50 Flüchtlinge aus Eritrea, Syrien und Afghanistan in einem ehemaligen Gasthaus und Hotel untergekommen. Wie das Zusammenleben für die Einwohner und die von weit her unfreiwillig „Zugereisten“ aussieht, […]

Achim Hack auf Gut Steinbach

Kulinarik am Schanzentisch – Achim Hack kocht auf Gut Steinbach

Achim Hack leitet die Restaurants des nach umfangreichen Erweiterungs – und Sanierungsmaßnahmen 2012 wiedereröffneten Hotels Gut Steinbach in Reit im Winkl. Zuvor arbeitete der 44-jährige Badener in der mit einem Michelin Stern versehenen Gastronomie der Egerner Höfe in Rottach-Egern – beide Häuser gehören dem „Hotelier des Jahres 2015“ Klaus– Dieter Graf von Moltke. Die Philosophie […]

Sechs auf einen Streich – Fragen an Johann Guggenbichler

Johann Guggenbichler aus Frasdorf ist Südostbayerns Obst-Veredeler par excellence. Rund fünfzig verschiedene Apfel- und Birnen-Sorten wachsen auf seinen Wiesen und werden – wie verschiedenste andere Früchte wie Schlehen, Zwetschgen oder Vogelbeeren – zu feinsten Spirituosen gebrannt. Fast hätte Johann Guggenbichler eine Karriere als Rennfahrer eingeschlagen. Wir finden die Rolle des Brennmeisters steht im deutlich besser. […]

Edelbrandmanufaktur Guggenbichler – Hochprozentiges für Genießer

Aus Frasdorf im Chiemgau kommen einige der besten Spirituosen des Landes. Johann Guggenbichler brennt dort seine Schnäpse, Brände und Liköre in fünfter Generation. Seit 1829 werden auf dem aus dem 13.Jahrhundert stammenden Anwesen der Familie Guggenbichler Schnäpse gebrannt. Bereits in seiner Kindheit war Johann Guggenbichler, der sich selbst als „geruchsfixiert“ bezeichnet, von dem hochprozentigen Getränk […]

ISPO-Auszeichnung: enziano zählt zu besten Newcomern des Jahres 2015

Unser Lieblings-Start-up enziano klettert weiter steil bergauf. Jetzt wurde das junge Unternehmen im Rahmen der ISPO BRANDNEW, dem weltweit größten Newcomer Wettbewerb der Sportbranche, ausgezeichnet. Die ISPO hat gemeinsam mit internationalen Experten der Sportbranche enziano aus 431 Bewerbungen unter die 50 Preisträger für 2015 gewählt. Die Jury sucht nach einzigartigen und außergewöhnlichen Innovationen und hat […]

balkanize your kitchen – kulinarische Tipps aus Rosenheim

Ivana Frank verknüpft in ihrem Blog balkanize your kitchen geschickt die Geschmäcker ihrer beiden Lieblingsregionen – Balkan und Chiemgau. Für die Dreißigjährige, die seit 1993 in Rosenheim lebt, spielt Kochen eine wichtige Rolle. Aufgewachsen in einer Großfamilie ist das gemeinsame Essen, genauso wie dessen Zubereitung, zentrales Thema schlechthin und steht für Geselligkeit, Gemeinschaft und Wärme. […]