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Frasdorf

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Martin Rehmann kocht im Karner auf

Keine Sorge, die Region hat nicht einen ihrer besten Köche verloren. Nein: Martin Rehmann ist mit seinem gastronomischen Können lediglich einen Ort weiter gezogen – und zwar nach Frasdorf. Dort ist er nun für das kulinarische Angebot im Landgasthof Karner zuständig. Nach knapp vier Jahren in Prien am Chiemsee gesellt er sich nun zum Team […]

Sechs auf einen Streich – Fragen an Johann Guggenbichler

Johann Guggenbichler aus Frasdorf ist Südostbayerns Obst-Veredeler par excellence. Rund fünfzig verschiedene Apfel- und Birnen-Sorten wachsen auf seinen Wiesen und werden – wie verschiedenste andere Früchte wie Schlehen, Zwetschgen oder Vogelbeeren – zu feinsten Spirituosen gebrannt. Fast hätte Johann Guggenbichler eine Karriere als Rennfahrer eingeschlagen. Wir finden die Rolle des Brennmeisters steht im deutlich besser. […]

Edelbrandmanufaktur Guggenbichler – Hochprozentiges für Genießer

Aus Frasdorf im Chiemgau kommen einige der besten Spirituosen des Landes. Johann Guggenbichler brennt dort seine Schnäpse, Brände und Liköre in fünfter Generation. Seit 1829 werden auf dem aus dem 13.Jahrhundert stammenden Anwesen der Familie Guggenbichler Schnäpse gebrannt. Bereits in seiner Kindheit war Johann Guggenbichler, der sich selbst als „geruchsfixiert“ bezeichnet, von dem hochprozentigen Getränk […]

Mehr als Käse – Der Anderlbauer in Frasdorf

Der Anderlbauer Hofladen in Frasdorf ist die erste Adresse für feinsten Schaf-, Ziegen- und Kuhmilchkäse in Bioland-Qualität im Chiemgau. In dem Familienbetrieb werden von Johann Huber täglich rund 5.000 Liter Milch in Handarbeit und nach alter Tradition zu den verschiedensten Käseprodukten wie Ziegenfrischkäse, Camembert, Bergkäse oder Schaf-Hirtenkäse verarbeitet. Die Milch wird dafür nicht, wie es […]

Unger Weine – vino veritas in Frasdorf

Am Ortseingang von Frasdorf, einer Gemeinde in Chiemseenähe, liegt – gut unter einem modernen Bauernhaus versteckt – einer der besten Weinkeller Deutschlands. Mit ihrem Weinhandelsunternehmen haben sich die Brüder Michael und Wulf Unger weltweit einen Namen als Händler für hochwertige Weine aus Bordeaux, Italien, Kalifornien und Spanien gemacht. Die beiden Seiteneinsteiger, Michael Unger ist Kfz-Ingenieur, […]