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Kochschule

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Sabino Guglielmi – ein Koch für alle Fälle

Auf dem Land sind gute Restaurants weit verstreut, man kurvt schon mal gut 30 Kilometer durch die Dörfer, um einen Platz in seinem Lieblingsrestaurant zu ergattern, oft gibt’s dann am Nebentisch eine etwas zu feierwütige Runde und stört das Gespräch und dann kommt auch noch die Heimfahrt hinzu: einer hat dann wieder das goldene Los […]

Der Huberwirt – ein Stern in Pleiskirchen

Die besten kulinarischen Adressen findet man oft an Orten, an denen man sie nie vermuten würde. Einer dieser Plätze ist Pleiskirchen, nördlich von Altötting, denn dort gibt es den Huberwirt. Seit über 400 Jahren ist das Gasthaus schon im Besitz der Familie Huber, Alexander, Huberwirt der 11. Generation, hat nun seinen 2013 erkochten Michelin-Stern verteidigt. […]