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Sonntagsausflug auf die Fürmannalm

Einer der schönsten Berggasthöfe der Region ist die Fürmannalm in Anger. Abseits vom Lift- und Gondeltourismus ist der Hof eine kleine Oase der Ruhe. Geboten wird ein freundlicher und familiärer Rahmen mit vielen regionalen und selbstgemachten Gerichten. Vom Rinderbraten aus eigener Zucht bis hin zum selbstgebackenen Kuchen reicht das Angebot. Die Öffnungzeiten sind leicht zu […]

Showtime: Hoffest beim Sepp’n-Bauer

Am 3. Oktober lädt die Familie Simon wieder zum traditionellen Hoffest mit Handwerker- und Bauernmarkt ein. Und wo andernorts eher touristische Bauernromantik-Folklore geboten wird, gibt es beim Sepp’n-Bauer in Bernau-Farbing echte Hardcore-Qualität aus der Region. Von der selbstgemachten Marmelade bis zu Schnitzereien aus Hirschhorn zeigt das Hoffest einen schönen Querschnitt interessanter Lebensmittel und Handwerkserzeugnisse. Für […]

Martin Rehmann – Der Sternekoch von Prien

Martin Rehmann hat mit seinem Restaurant Rehmann in Prien am Chiemsee den Michelin-Stern auch im zweiten Jahr verteidigt   Der 32jährige Koch Martin Rehmann hat vor drei Jahren den großen Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Ein mutiger Schritt, ist doch gerade für Gründer in der Gastronomie das unternehmerische Risiko sehr hoch. Doch Rehmann hat mit […]

Sebastian Müller vom Regional Markt München

Sechs auf einen Streich – Fragen an Sebastian Müller

Berge oder Seen? Berge! Nach anstrengendem Aufstieg fasziniert mich der lohnende, phantastische Ausblick jedes Mal wieder aufs Neue. / Wer sich für unsere Region interessiert, dem empfehle ich… …eine kulinarische Entdeckungsreise durch die regionalen Vielfalt. Von klassischen Pfefferbeißern über Käse in allen Variationen bis zu handgemachter Pasta findet man hier immer wieder unzählige Spezialitäten und […]

Achim Hack auf Gut Steinbach

Kulinarik am Schanzentisch – Achim Hack kocht auf Gut Steinbach

Achim Hack leitet die Restaurants des nach umfangreichen Erweiterungs – und Sanierungsmaßnahmen 2012 wiedereröffneten Hotels Gut Steinbach in Reit im Winkl. Zuvor arbeitete der 44-jährige Badener in der mit einem Michelin Stern versehenen Gastronomie der Egerner Höfe in Rottach-Egern – beide Häuser gehören dem „Hotelier des Jahres 2015“ Klaus– Dieter Graf von Moltke. Die Philosophie […]